ルポ筋肉と脂肪　アスリートに訊け 著者｜平松洋子 出版社｜新潮社 ISBN｜9784103064756 食エッセイの名手である著者が、「アスリートの身体」をテーマに、スポーツ界の最前線で活躍する人々を取材。 栄養と身体との関係や、筋トレと体脂肪、腸内環境、サプリメントなどについて触れ、人間の体は可能性に満ちていると教えてくれる一冊。 ・誠品選書2023年3月 【概要】 食と暮らしエッセイの第一人者が辿り着いた究極のテーマ「身体」の謎に迫る！ 最高のパフォーマンスと勝利は、食べなくては獲得できない。大相撲の親方、新日本プロレスの逸材、箱根駅伝常勝チームの寮母、サッカー日本代表の料理人、東京五輪でメダルをもたらした栄養士らにインタビューし、筋トレや体脂肪、腸内環境などのメカニズムを探る。誰もが有し、このふたつなしでは生きられないものに肉迫する唯一無二のルポルタージュ。 【目次】 スタートライン 相撲とちゃんこ―国技を胃袋が支える プロレスト筋肉―食べなければ得られない プロテインか、青汁か―自分の肉体を表現する サプリメントの発見―身体表現の一部として 筋トレとはなにか―筋肉は身近な宇宙である 脂肪と健康―体脂肪計をつくったひとたち 見えないものを見る―腸内環境を覗く 「勝つ」ための栄養―「公認スポーツ栄養士」という仕事 アスリートを支える食のプロフェッショナルたち―野球、サッカー、駅伝 弱さとスポーツ―「感動物語」の背景にあるもの 身体と時代―二〇二一年東京オリンピックのあとで 【製品情報】 ISBN｜4103064757 出版社｜新潮社 発行年月｜2023年01月 サイズ(cm)｜A5　縦197mm 横140mm 厚さ26mm 装丁｜ ページ数｜384 重さ(g)｜432 言語｜日本語 ※店頭受け取り、オンライン売り切れ商品等のお問い合わせはお電話にて承ります。＜03-6225-2871＞ 【誠品選書】 台湾の誠品書店では、毎月「誠品選書」を選出しています。 1990年11月のスタート当時から、選書の基準を「すでに重版されたもの、版権のないもの、一時的に流行しただけのもの、通俗的な本は選ばない。学術的、専門的なもの、一般向けのものなどを問わず、難しいものである必要はないが、創作と出版に対する誠意があるものならジャンルを問わず推薦書籍とする」としました。 2019年、東京の日本橋にオープンした当店でも、「誠品選書」を通して読者に誠品の観点を伝えていきたいと考えています。日本の多種多様な出版物の中から、その月の代表的で、話題性、独創性があり、編集が優れている書籍をセレクトし、プレゼンテーションと投票によって、毎月8点の誠品選書を選出しています。