書名｜寿司屋のかみさん 新しい味、変わらない味 著者｜佐川芳枝 出版社｜青春出版社 ISBN｜9784413046800 1975年、東京・東中野の名店「名登利寿司」主人と結婚、“寿司屋のかみさん”として過ごした半世紀。 にぎりやつまみ、人間模様、先代から二代目への代替わりなど、児童文学作家としても活躍する筆者の腕の冴えに思わずホロリとしつつお腹が鳴る一冊。 誠品選書11月 【概要】 寿司屋になって50年のおかみさんが、先代から二代目へと引き継がれた名登利寿司を舞台に、寿司やつまみの変遷、人間模様、代替わりへの思いなどと共に、二代目の新しい味、引き継がれる変わらない味を綴るおいしくて、おもしろくて、ジンとくる「小さな名店」の悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。 【製品情報】 ISBN｜9784413046800 出版社｜青春出版社 発売日｜2023年10月3日 サイズ｜新書 ページ数｜232ページ